A kijevi módra készített csirke leggyakrabban előre panírozott golyócskák formájában jön velünk szembe.
Otthon elkészítve azonban mennyei hétvégi vagy akár ünnepi fogást is varázsolhatunk belőle. Eredetileg petrezselymes-fokhagymás fűszervaj kerül a csirkemellbe töltelékként. Medvehagymaszezonban azonban kihagyhatatlan ziccernek tűnt az elkészítése némileg módosítva az alapfűszerezésen.
Hozzávalók:
Medvehagymás fűszervajhoz
3 púpos ek puha vaj
nagy csipet só
frissen őrölt bors
1 tk citromlé
aprított medvehagyma
Petrezselymes fűszervajhoz
3 púpos ek puha vaj
nagy csipet só
frissen őrölt bors
1 tk citromlé
1 nagy gerezd zúzott fokhagyma
aprított petrezselyem
40-50 dkg csirkemell
himalájai só
