Királyleves – mámorítóbb levest még nem kóstoltam!

172

Nem csak a neve királyi, ez a leves valóban bámulatos! Ízletes és nagyon tápláló, finomabbat el sem lehet képzelni!

Hozzávalók
-néhány szelet füstölt szalonna,
-3 vöröshagyma,
-1/2 kg marhahús,
-1/2 kg disznóhús,
-néhány petrezselyemgyökér,
-1 zeller,
-1 paszternák,
-liszt,
-egész fekete bors,
-szerecsendió-virág,
-4-5 tojássárgája,
-só.

Elkészítés
-Egy fazékba teszünk néhány szelet füstölt szalonnát, 2 felszeletelt és egy egész vöröshagymát.
-Mindezt tűzre tesszük, azután felaprítjuk a húst, a gyökereket, a zellert és a paszternákot, s addig pároljuk, míg barnulni kezd. Liszttel meghintjük, s levessel feleresztjük, egész borsot, szerecsendió-virágot teszünk bele, és felforraljuk.
-Tálalás előtt 4-5 tojássárgáját beleütünk, s pirított zsemlére tálaljuk. Ha reszelt sajttal megszórjuk, még finomabb!

Forrás