Csak azért, mert a tél véget ért, az még nem egyenlő azzal, hogy a levesszezonnak is búcsút kell intenünk. Íme két frissítő recept!
Tarator (bolgár uborkaleves)
Hozzávalók:
2 db kígyóuborka
1 gerezd fokhagyma
kapor
1pohnatúr joghurt
1 marék dió
1 ek olaj
Elkészítése:
A joghurtot belekanalazzuk egy tálba, és leves állagúra vizezzük. Ezt követően kicsi kockákra aprítsuk össze az uborkát, amit a héjától megtisztítottunk és tegyük bele a joghurtba. Ehhez adjuk hozzá a finomra vágott kaprot és diót, és a fokhagymát, illetve 1-2 kanál olajat keverjünk hozzá. Ha ezzel megvagyunk hagyjuk egy órán át hűlni, hogy összeérjenek az ízek.
