Húsvéti nyuszi pogácsa kétféleképpen

277

Húsvéti nyuszi pogácsa kétféleképpen

Első változat:
Tojás NEM kell a tésztába! Sem sütőpor, sem élesztő.
Nagyon egyszerű, extra gyors, ám rendkívül finom túrós pogácsa recept.
Hozzávalók:
– 25 dkg túró
– 25 dkg margarin
– 25 dkg liszt
– 1 teáskanál só (sima, egyszerű, mezei jódozatlan só, nem tengeri!),
tojás NEM kell a tésztába! Sem sütőpor, sem élesztő.
Elkészítés:
Összegyúrni, 3-szor nyújtani & hajtogatni, darabolni, tepsibe rakni, lekenni, 10-12 perc alatt alsó-felső lángon megsütni.pici tejföllel kikevert tojássárga a tetejére – ami jelen esetben szép sárga nyulakat eredményezne…

Mi a javaslat? Kenetlenül hagyni? Esetleg sima tejföllel lekenve fehérek maradnak a nyulak, de mégis szép lesz a teteje?

Második változat:
Hozzávalók:

– 40 dkg liszt
– 1 tk. cukor
– 2,5 dkg élesztő
– 2 tk. só
– 20 dkg tejföl
– 60 ml víz
– 4 dkg vaj
– 1 tojás

Elkészítés:
A vajat, tejfölt és a vizet összemelegítjük. Langyosan a többi hozzávalóval együtt dagasztjuk. Az élesztőt pár kanál langyos tejben cukorral meg lehet futtatni előtte. Ha lágy nagyon a tészta, akkor lisztezni kell, ha sűrű, akkor egy kis folyadékot, vizet hozzáadni.
Duplájára kelesztjük, majd lisztezett deszkára borítjuk és 16 egyenlő részre osztjuk. Kb 6 dkg-os pici cipócskákat formálunk, mintha zsemlét gömbölyítenénk, csak oválisabbra hagyjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk és ollóval kis füleket vágunk.
Tojással megkenjük és 170 fokon 15-20 percig sütjük.

Hirdetés

Forrás